• Главная >
• Статьи >
• Полезные рецепты. Полдники

Полезные рецепты. Полдники

100 г зернового творога со свежими фруктами или чайной ложкой варенья

Натуральный йогурт со свежими ягодами или сладкий фруктовый йогурт

Капустные оладьи

Ингредиенты:

• Капуста 250 г (зимние сорта подойдут лучше)
• Яйцо 1 шт.
• Мука пшеничная 1 ст. л.
• Соль, специи по вкусу
• Масло оливковое для жарки

Приготовление:

1. Нашинкованную капусту отварите в подсоленной воде в течение 10 минут, затем процедите через дуршлаг.
2. Отваренную капусту покрошите как можно мельче.
3. Добавьте яйца и муку, можно немного разрыхлителя. Замесите тесто с капустой до консистенции сметаны, (в которой плавает капуста).
4. На разогретую сковороду выкладывайте ложкой лепешки.

Готовые оладьи стоит выложить на бумагу, чтобы впитался лишний жир.

Запеканка из тыквы с творогом

Ингредиенты:

• Творог 500 г
• Тыква 400 г
• Манка 2-3 ст. л.
• Яйца 2 шт.
• Лимон 0.5 шт.
• Сахарозаменитель 3-4 ст. л.
• Ванилин 1 щепотка
• Корица 1 щепотка
• Сливочное масло 1 ч. л.
• Сухари панировочные 2 ст. л.

Приготовление:

1. Для начала нужно заняться тыквой. Ее необходимо очистить от семян и кожицы, а затем нарезать небольшими кусочками. Отварите тыкву до готовности, а после откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Тем временем протрите творог через сито.
3. Добавьте сахарозаменитель (при желании можно использовать и обычный сахар или ванильный сахар, тогда не нужно добавлять ванилин), ванилин и корицу.
4. Взбейте яйца и всыпьте манную крупу. Все как следует перемешайте до однородной консистенции.
5. Чтобы запеканка из тыквы с творогом в домашних условиях получилась еще вкуснее, стоит выжать сок из половинки лимона.
6. Сваренную и слегка остывшую тыкву нужно размять вилкой или взбить блендером.
7. Соедините творог, тыкву и лимонный сок. Тщательно перемешайте и оставьте постоять минут на 15-20. За это время манка немного набухнет.
8. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и присыпьте сухарями (при желании можно заменить сухари на муку или манку).
9. Вылейте тесто в форму и отправьте в предварительно разогретую духовку до 180 градусов минут на 35-40.

Эта запеканка получается большой для одного человека. Пригласите в гости родственников или друзей и вместе насладитесь этой чудесной запеканкой!

Салат коул-слоу с оливковым маслом или майонезом

Ингредиенты:

• Половина небольшого кочана капусты
• 1 средняя морковь
• Половина небольшой луковицы
• Соль
• Майонез
• Желток куриного яйца 1 шт. (комнатной температуры)
• Подсолнечное масло без запаха 150 мл. (комнатной температуры)
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Горчица 1 ч. л.
• Сахар 1 ч. л.
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Морковь необходимо очистить и натереть на крупной терке.
2. Капусту нашинкуйте очень тонко.
3. Лук нарежьте очень тонкими полукольцами (настолько тонкими, насколько это возможно).
4. Смешайте в салатнике лук и морковку (удобнее всего это делать руками, но можно и ложкой в зависимости от ваших предпочтений).
5. Когда все овощи равномерно перемешаны, добавьте в салат майонезную заправку. Для приготовления заправки взбивайте желток с горчицей и лимонным соком, а потом тонкой струйкой вливайте подсолнечное масло постоянно взбивая. После этого добавьте сахар, продолжая взбивать, и посолите по вкусу.
6. Дайте салату настояться около 5 минут. После этого попробуйте салат и при желании добавьте соль и перец по вкусу. При желании можно заменить майонезную заправку оливковым маслом.

Этот салат рассчитан на несколько порций. Он отлично хранится в холодильнике, и можно растянуть удовольствие от этого салата на несколько дней.

Творожная запеканка с морковью

Ингредиенты:

• Творог нежирный 200 г
• Морковь 100 г
• Яйцо 1 шт.
• Кефир 0% 30 мл.
• Сахарозаменитель 3 таблетки (при желании можно заменить обычным сахаром)
• Ванилин и корица по вкусу

Приготовление:

1. Растворите сахарозаменитель в кефире.
2. На крупной терке натрите морковь и смешайте с творогом, яйцом и кефиром.
3. Добавьте ваниль и корицу.
4. Вылейте в формочку и выпекайте в духовке, разогретой до 180-200 градусов до готовности (примерно 25-30 минут).

Рулет из лаваша с куриной пастромой

Ингредиенты:

• Лаваш армянский (при желании можно заменить на Ладушки) 1 лист
• Творожный сыр или творожный паштет 100 г
• Куриная пастрома 100 г
• Корейская морковь 50 г

Приготовление:

1. Расстелите лист лаваша и тонким слоем при помощи ножа распределите творожный сыр или паштет.
2. Пастрому нарежьте тонкими ломтиками и аккуратно разложите на лист лаваша.
3. В промежутки между пастромой выложите морковку.
4. Аккуратно сворачиваем лаваш в рулет.
5. После этого стоит ненадолго (около получаса) убрать рулет в холодильник, чтоб он успел пропитаться. При желании можно также добавить зелень внутрь рулета.